Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino Sugarille 2019 é um vinho tinto italiano de prestígio, produzido exclusivamente a partir da uva Sangiovese, cultivada no renomado vinhedo Sugarille, localizado na zona sudoeste de Montalcino, na Toscana. Este vinhedo de parcela única é conhecido por seu solo rico em galestro (xisto e argila), que confere ao vinho uma estrutura mineral distinta e grande potencial de envelhecimento.
A safra de 2019 foi marcada por condições climáticas equilibradas, com um verão quente e seco seguido por noites frescas, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas. O resultado é um Brunello de grande elegância, profundidade e complexidade aromática.
Visualmente, apresenta coloração rubi intensa com reflexos granada. No nariz, revela um bouquet sofisticado com notas de cereja preta madura, ameixa seca, tabaco, alcaçuz, ervas mediterrâneas e toques sutis de especiarias doces e minerais. Em boca, é encorpado, com taninos firmes e refinados, acidez vibrante e um final longo e persistente, marcado por nuances terrosas e frutadas.
O vinho amadurece por cerca de 24 meses em grandes tonéis de carvalho esloveno, seguido por um período adicional de envelhecimento em garrafa antes da liberação, respeitando as exigências da denominação Brunello di Montalcino DOCG.
Pieve Santa Restituta Sugarille 2019 é uma expressão pura e autêntica do terroir de Montalcino, ideal para guarda e perfeito para harmonizar com pratos sofisticados como carnes de caça, cordeiro assado, massas com ragu de carne e queijos curados. É um vinho de colecionador, que reflete a excelência e o compromisso da vinícola Gaja com a qualidade e a tradição.
