Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera 2021 é um vinho tinto de prestígio produzido na encosta norte do vulcão Etna, na Sicília, Itália. Elaborado a partir de vinhas centenárias de Nerello Mascalese, plantadas antes da infestação da filoxera no final do século XIX, este vinho provém de vinhedos localizados na contrada Calderara Sottana, a uma altitude entre 600 e 700 metros acima do nível do mar. As vinhas, com mais de 140 anos de idade, são cultivadas em solos vulcânicos ricos em minerais, conferindo ao vinho uma complexidade e elegância singulares.
A safra de 2021 foi marcada por condições climáticas equilibradas, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas. A colheita é feita manualmente, com rigorosa seleção dos cachos. A fermentação ocorre com leveduras indígenas em tanques de madeira ou aço inoxidável, seguida por um envelhecimento de aproximadamente 18 meses em barris de carvalho neutro, preservando a pureza da fruta e a expressão do terroir.
No visual, apresenta coloração rubi translúcida e brilhante. No nariz, revela aromas complexos de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, notas florais de violeta, além de toques terrosos, minerais e especiarias sutis. Em boca, é elegante e refinado, com taninos finos, acidez vibrante e um final longo e persistente. A estrutura delicada e a profundidade aromática fazem deste vinho uma expressão autêntica e rara do Etna.
Produzido em quantidades extremamente limitadas, o Etna Rosso Prephylloxera 2021 é um vinho de guarda, com grande potencial de envelhecimento, ideal para apreciadores e colecionadores de vinhos de terroir excepcionais.
