O vinho Caves São João Frei João 2017 é um tinto português de excelência, produzido na região da Bairrada, conhecida por seus vinhos elegantes e de grande longevidade. Elaborado a partir de um blend tradicional de castas autóctones, com destaque para a Baga, complementada por variedades como Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon, este vinho expressa o caráter único do terroir da região.
Apresenta uma cor rubi intensa com reflexos granada, revelando no nariz um bouquet complexo e refinado, com notas de frutos vermelhos maduros, ameixa seca, especiarias, tabaco e um leve toque de baunilha proveniente do estágio em barricas de carvalho. Na boca, é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente, marcado por nuances de fruta preta e toques balsâmicos.
O Frei João 2017 estagiou em madeira por um período prolongado, o que lhe conferiu estrutura e potencial de guarda. É um vinho ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, assados, caça e queijos curados. Pode ser consumido agora, após decantação, ou evoluir positivamente na garrafa por mais alguns anos. Um exemplar clássico da Bairrada, que alia tradição, elegância e complexidade.
