Novas Gran Reserva Pinot Noir 750 ml – O Pinot Noir orgânico elegante do Valle de Casablanca
O Novas Gran Reserva Pinot Noir destaca-se como um dos Pinot Noirs chilenos mais acessíveis e expressivos. Assim, a Emiliana – pioneira em vinhos orgânicos e biodinâmicos desde 1998 – elabora este vinho em vinhedos orgânicos no Valle de Casablanca. Por isso, o clima fresco influenciado pelo Oceano Pacífico confere acidez vibrante e elegância. Além disso, as uvas colhidas manualmente passam por maceração pré-fermentativa a frio e fermentação natural. Portanto, 70% do lote envelhece 6 meses em barricas de carvalho francês, adicionando complexidade sutil sem mascarar a fruta pura.
Inclusive, este Pinot Noir orgânico, vegano e sustentável representa o compromisso da Emiliana com o equilíbrio ambiental. Assim, resulta num vinho delicado, gastronómico e fiel ao terroir costeiro chileno.
Ficha técnica completa do Novas Gran Reserva Pinot Noir
- Tipo: Vinho tinto seco
- Volume: 750 ml
- Safra: A consultar
- Produtor: Emiliana Organic Vineyards – pioneira em orgânicos no Chile
- País: Chile
- Região: Valle de Casablanca (influência marítima, solos variados)
- Uva: 100% Pinot Noir
- Teor alcoólico: 13% vol.
- Vinificação: Maceração a frio, fermentação natural, malolática em tanques e barris
- Amadurecimento: 6 meses (70% em carvalho francês)
- Corpo: Leve a médio, taninos suaves, acidez refrescante e final elegante
Notas de degustação
Logo à vista, exibe cor rubi pálido com reflexos violáceos brilhantes. No nariz, surgem aromas generosos de framboesa fresca, cranberry, cereja madura e morango. Além disso, toques sutis de especiarias escuras, baunilha e notas florais surgem do barril. Quando provado, revela fruta suculenta de verão, taninos macios e integrados, acidez viva que confere frescor e um final longo, morish e equilibrado. Portanto, evolui lindamente na taça.
Pontuações e prêmios recentes
- 92 pontos – James Suckling (safra 2023: “Plenty of fruit… nice pinot character”)
- 88–90 pontos médios em críticos (Decanter, Wine-Searcher)
- Medalhas em concursos (Sakura Awards Gold em safras anteriores)
Harmonização ideal
Inclusive, por ser leve e versátil, combina perfeitamente com:
- Carnes brancas grelhadas ou assadas (frango, peru)
- Peixes oleosos, atum selado ou salmão
- Risoto de cogumelos, massas leves e pratos com ervas
- Queijos macios ou semi-curados
Portanto, sirva entre 14 e 16 °C – um leve resfriamento realça a fruta e a elegância.
Em resumo, se procura um Pinot Noir orgânico chileno autêntico, fresco, equilibrado e com ótimo custo-benefício, o Novas Gran Reserva Pinot Noir da Emiliana é a escolha perfeita para refeições leves ou para apreciar sozinho.
