Caro (Catena and Rothschild) 2020 é um vinho tinto argentino de alta gama, resultado da colaboração entre duas renomadas famílias do mundo do vinho: a família Catena, da Argentina, e a família Rothschild, da França. Produzido na região de Mendoza, mais especificamente no Vale do Uco, este vinho expressa a elegância do terroir andino combinada com a tradição e expertise enológica francesa.
Elaborado principalmente a partir da uva Malbec, com uma proporção complementar de Cabernet Sauvignon, o Caro 2020 apresenta uma coloração rubi profunda e intensa. No nariz, revela um bouquet complexo e refinado, com notas de frutas negras maduras como ameixa e cassis, nuances florais de violeta, além de toques sutis de especiarias, tabaco, grafite e baunilha, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho francês.
Em boca, é um vinho encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente. A safra 2020 se destaca por sua concentração e frescor, resultado de um ano de clima seco e temperaturas moderadas, que favoreceram a maturação ideal das uvas.
O Caro 2020 é um vinho de guarda, com potencial de envelhecimento de 10 a 15 anos, ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos com cogumelos e queijos curados. É uma expressão sofisticada da viticultura argentina com alma francesa, refletindo a união entre tradição, inovação e excelência.
