O Tabuérniga 2020 da Bodega Lanzaga, projeto do renomado enólogo Telmo Rodríguez, é um vinho tinto espanhol de produção limitada, proveniente da sub-região de Rioja Alavesa. Elaborado exclusivamente a partir de vinhas velhas localizadas na vila de Labastida, o vinho expressa com autenticidade o terroir singular do vinhedo Tabuérniga, um dos crus mais prestigiados da propriedade.
Este vinho é composto majoritariamente por Tempranillo, com pequenas proporções de Graciano, Garnacha e outras castas autóctones, cultivadas em agricultura biológica e colhidas manualmente. As vinhas, plantadas em solos pobres de origem calcária e com exposição privilegiada, conferem ao vinho uma elegância e mineralidade notáveis.
A vinificação é feita com mínima intervenção: fermentação espontânea com leveduras indígenas em cubas de madeira e posterior envelhecimento em barricas usadas de carvalho francês por cerca de 14 a 18 meses. O resultado é um vinho de grande finesse, com taninos finos, acidez vibrante e um perfil aromático complexo que combina frutas vermelhas frescas, notas florais, ervas mediterrâneas, especiarias sutis e um fundo terroso e mineral.
O Tabuérniga 2020 é um vinho de guarda, com excelente potencial de envelhecimento, refletindo a filosofia de Telmo Rodríguez de resgatar a identidade dos vinhos de Rioja através de vinhedos singulares e práticas tradicionais. É uma expressão pura e sofisticada do conceito de “vino de paraje”, que valoriza a origem e a tipicidade do lugar.
