O The Chocolate Block é um vinho tinto sul-africano de prestígio, produzido pela vinícola Boekenhoutskloof, localizada na região de Franschhoek, no Cabo Ocidental. Este rótulo emblemático é conhecido por sua complexidade, elegância e caráter marcante, sendo um dos vinhos mais reconhecidos da África do Sul.
Elaborado a partir de um corte sofisticado de uvas, o The Chocolate Block combina predominantemente a Syrah (Shiraz), complementada por parcelas de Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon e, ocasionalmente, Viognier. Essa mescla resulta em um vinho encorpado, com excelente estrutura e equilíbrio entre fruta, acidez e taninos.
Visualmente, apresenta coloração rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, revela um bouquet intenso e sedutor, com notas de frutas negras maduras como ameixa, amora e cereja preta, entrelaçadas com nuances de especiarias doces, cacau, baunilha, tabaco, couro e um leve toque defumado, provenientes do estágio em barricas de carvalho francês.
Em boca, o The Chocolate Block é rico e aveludado, com taninos finos e bem integrados. O paladar confirma as notas olfativas, com destaque para o chocolate amargo, pimenta preta, frutas secas e um final longo e persistente, com elegância e frescor notáveis.
Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos com molhos intensos, queijos curados e culinária mediterrânea. Pode ser apreciado jovem, mas também possui excelente potencial de guarda, evoluindo positivamente por até 8 a 10 anos.
O The Chocolate Block é um vinho que expressa o terroir sul-africano com sofisticação, sendo uma escolha certeira para apreciadores de vinhos potentes e complexos.
